กลุ่มโรงแรมอนันตรา เปิดตัวหนังสือ Culinary Journeys with Anantara

20 มิถุนายน 2562 (กรุงเทพฯ) – กลุ่มโรงแรมอนันตรา เปิดตัวหนังสือ Culinary Journeys with Anantara ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย โดยหนังสือเล่มนี้จะนำผู้อ่านออกไปสัมผัสกับวัฒนธรรมทางด้านอาหารการกินประจำท้องถิ่นต่างๆ ใน 15 จุดหมายปลายทางที่โรงแรมในเครืออนันตราตั้งอยู่ พร้อมสูตรอาหารต้นตำรับจากห้องอาหารของโรงแรมฯ ที่ผู้อ่านสามารถนำไปทำเองได้ที่บ้าน

ตั้งแต่ปี พ.ศ.2544 เป็นต้นมา กลุ่มโรงแรมอนันตราได้มุ่งมั่นสร้างประสบการณ์ท้องถิ่นที่เชื่อมต่อนักเดินทาง เข้ากับสถานที่ ผู้คน เรื่องราวต่างๆ รวมถึงอาหารประจำท้องถิ่น หนังสือ Culinary Journeys with Anantara ครบครันด้วยเนื้อหาและรูปภาพสวยงามจำนวน 232 หน้า ให้ผู้อ่านได้เข้าถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนผสมอันหลากหลาย รวมถึงขนบธรรมเนียมประเพณี ในทุกๆ จุดหมายปลายทางของอนันตรา ตั้งแต่ประเทศไทย ซึ่งเป็นประเทศต้นกำเนิดของแบรนด์โรงแรมอนันตรา ไปจนถึงประเทศแซมเบีย ดินแดนใจกลางของทวีปแอฟริกา โดยเรื่องราวการเดินทางผ่านวัฒนธรรมอาหารของท้องถิ่นต่างๆ เหล่านี้ ได้รับการถ่ายทอดโดย โจ คัมมิ่งส์ นักเขียนมือรางวัล อีกทั้ง ยังมีสูตรอาหาร   33 เมนูยอดนิยม จากเชฟของโรงแรมอนันตรา ให้ผู้อ่านได้นำไปทดลองทำเพื่อสร้างสรรค์รสชาติตามแบบต้นตำรับได้ที่บ้านอีกด้วย

มร. วิลเลียม อี. ไฮเน็ค ประธานกรรมการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) และผู้ก่อตั้งแบรนด์โรงแรมอนันตรา กล่าวว่า “กลุ่มโรงแรมอนันตรามีความภูมิใจในการนำเสนอประสบการณ์ที่แปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์ให้กับแขกของเรา การสร้างประสบการณ์อาหารท้องถิ่น คือ หนึ่งในเป้าหมายของกลุ่มโรงแรมอนันตรา ที่ช่วยให้ผู้มาเยือนได้มีโอกาสสัมผัสรสชาติของวัฒนธรรมท้องถิ่น”

“ในฐานะแบรนด์ไทยที่ได้ไปสร้างชื่อในกว่า 50 ประเทศทั่วโลก เรามีความภูมิใจที่ได้มีส่วนร่วมในการประชาสัมพันธ์อาหารไทยและวัฒนธรรมไทยให้แก่นักท่องเที่ยวจากทุกมุมโลก ผมเองรู้สึกภูมิใจเป็นอย่างมากที่ได้แบ่งปันสูตรอาหารต้นตำรับของโรงแรมอนันตรา ซึ่งหวังว่าผู้อ่านจะได้ดื่มด่ำและเพลิดเพลินกับมรดกทางวัฒนธรรมและขนบประเพณีของแต่ละท้องถิ่นที่มีความหลากหลายทั่วโลก” มร. ไฮเน็ค กล่าวเพิ่มเติม

ผู้อ่านจะได้พบกับสูตรอาหารต้นตำรับจาก 15 ชาติ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ชาวต่างชาติรู้จักกันดี อาทิ แกงเขียวหวาน ข้าวซอยไก่ มัสมั่นเนื้อ ไปจนถึง เกาเหลา (Cau Lau noodles)  ซึ่งเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวพื้นบ้านจากเวียดนาม แกงปลา (Kare Ikan fish curry) จากอินโดนีเซีย และข้าวผัดทะเล (Arroz de Marisco) จากโปรตุเกส

งานเปิดตัวหนังสือ Culinary Journeys with Anantara ได้จัดขึ้นไปเมื่อเร็วๆ นี้ ณ ห้องอาหาร สไปซ์ มาร์เก็ต โรงแรม อนันตรา สยาม กรุงเทพฯ โดยภายในงาน ได้รับเกียรติจาก โจ คัมมิ่งส์ (Joe Cummings) นักเขียนมือรางวัล และ คริสโตเฟอร์ ไวส์ (Christopher Wise) ช่างภาพผู้ถ่ายทอดเนื้อหาในหนังสือเล่มนี้ มาร่วมแบ่งปันประสบการณ์การเดินทางออกไปสัมผัสวัฒนธรรมอาหารในแต่ละท้องถิ่น พร้อมด้วย เชฟวรินธร สัมฤทธิ์ผล หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารไทย สไปซ์ มาร์เก็ต มาแนะนำเมนูอาหารไทยของห้องอาหาร ที่ได้รับคัดเลือกให้อยู่ในหนังสือเล่มนี้

หนังสือ Culinary Journeys with Anantara จะมีจัดจำหน่าย ณ โรงแรมในเครืออนันตรา ในราคาเล่มละ 990 บาท

 

ANANTARA LAUNCHES GLOSSY COFFEE-TABLE BOOK ­– CULINARY JOURNEYS WITH ANANTARA

20 June 2019 (Bangkok, THAILAND) – In a celebration of world cuisines, Anantara Hotels, Resorts & Spas today launched the new Culinary Journeys with Anantara coffee-table book, sponsored by the Tourism Authority of Thailand (TAT). Featuring top recipes from Anantara’s global restaurants, the book invites readers on a gastronomic adventure through 15 destinations, as seen through the lens of local culinary culture.

Since 2001, Anantara has been creating hospitality experiences that connect travellers to genuine places, people and stories, as well as local food, through personal experiences in the world’s most exciting destinations. Within its 232 glossy pages, Culinary Journeys with Anantara introduces readers to the unique flavours, ingredients and customs of each Anantara destination, from Thailand, Anantara’s country of origin, to the landlocked plains of Zambia. Insights from renowned award-winning author Joe Cummings paint an authentic picture of the food culture in each destination, while 33 world-class recipes by Anantara chefs allow readers to recreate the flavours of Anantara at home.

“At Anantara Hotels, Resorts & Spas, we pride ourselves on offering the most unique, indigenous experiences to our guests.  Showcasing local food traditions is one of our goals which enables guests to get a taste of the local culture,” said William E. Heinecke, CEO of Minor International Public Co Ltd and founder of luxury hotel brand, Anantara.

“As a Thai brand that has become global with presence in over 50 countries, we are proud to take part in promoting Thai cuisine and Thai culture to travellers worldwide.  I am very proud to share the culinary legacy of Anantara, in hopes of immersing the readers to the heritage and traditions of some of the key destinations of the world,” Heinecke continued.

Readers will find authentic recipes from 15 countries’ key regional cuisines, from Thai classics such as Gaeng Kiew Waan (central Thai green curry), Khao Soi Gai (northern Thai noodle soup) and Massamun Nua (southern beef curry) to Vietnamese Cau Lau noodles, Balinese Kare Ikan fish curry and Portuguese Arroz de Marisco.

The launch took place at Spice Market in the tropical atrium of Parichart Court, Anantara Siam Bangkok Hotel. Attendees heard from author Joe Cummings and photographer Christopher Wise, who shared their experiences travelling the world and sampling the best of each country’s cuisine. Warinthorn Sumrithphon, head chef of Spice Market, was also in attendance to introduce the Thai signature dishes that feature in the book.

Culinary Journeys with Anantara coffee-table book is available at all Anantara properties at THB 990 or USD 29.95.