ชาเอิร์ลเกรย์  Earl Grey Tea

Earl Grey Tea หรือชาเอิร์ลเกรย์ เป็นชาดำชนิดผสมกับน้ำมันมะกรูดประเภทหนึ่ง ที่ได้รับความนิยมในหมู่ชนชั้นสูงจนแพร่ความนิยมไปทั่วโลก โดยมีการสันนิษฐานว่า ชาชนิดนี้เกิดขึ้นจากการพยายามปรุงตามแบบแลปซางซูชอง หรือเจิ้งซานเสียวจ่งที่เรียกว่าเป็นชาจีนที่มีราคาสูงชนิดหนึ่ง นอกจากนั้น ชาเอิร์ลเกรย์ยังมีกลิ่นหอมของน้ำมันมะกรูดอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งในสหราชอาณาจักรก็นิยมดื่มกันอย่างแพร่หลายจนกลายเป็นหนึ่งในกิจวัตรประจำวัน รวมถึงมีการนำมาดื่มคู่กับขนมหวาน หรือนำมาใช้ในการปรุงแต่งรสชาติของเค้กด้วยเช่นกัน อีกทั้ง ชาชนิดนี้ยังได้รับการยกย่องว่าเป็นชาที่มีสรรพคุณหรือคุณประโยชน์ต่อร่างกายมาก เพราะสามารถช่วยในเรื่องของหัวใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ไปจนถึงช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตอีกด้วย เนื่องจากคุณสมบัติที่ดีของชาชนิดนี้ จึงทำให้มีการนำไปปรับสูตรกันมากในปัจจุบัน แตกต่างกันออกไปตามความต้องการของผู้บริโภค แต่ก็ยังนับได้ว่าเป็นชาชนิดหนึ่งที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนนั่นเอง

Earl Grey tea is a tea blend which has been flavoured with the addition of oil of bergamot, Lapsang Souchong for a bold and full-bodied Earl Grey option. The rind’s fragrant oil is added to black tea to give Earl Grey its unique taste and it is also used as a flavouring for many types of cakes and confectionery and famous around the world. It is reputed to help aid in heart health. This is due to the fact that it is made of a black tea. Black tea is known for lowering blood cholesterol, which decreases blood pressure. Not only has earl grey tea been linked to improving hearts, but also with digestions as a whole.