การโคจรมาพบกันครั้งแรกของสองแบรนด์ดังระดับโลกในด้านอาหารและไวน์ที่มีชื่อเสียงมายาวนานกว่า 100 ปี ระหว่างห้องอาหารเทรเดอร์ วิคส์ (Trader Vic’s) และ Barton & Guestier ที่พร้อมนำเสนอไวน์แพริ่งดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ “Sip & Taste” ในวันที่ 29 สิงหาคมนี้
สัมผัสมนต์เสน่ห์ของรสชาติอาหารสไตล์โพลินิเซียน เอเชียน ในแบบฉบับดั้งเดิมของห้องอาหาร เทรเดอร์วิคส์ กับ 5 คอร์สดินเนอร์ที่รังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษ โดยเชฟพงษ์ธร หินราชา หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ของโรงแรมฯ ผู้มีดีกรีเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย โดยแต่ละคอร์สจะสะท้อนความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารชาวหมู่เกาะที่มีทั้งอาหารทะเลสดๆ และเนื้อสัตว์ปรุงจากเตาหินร้อนๆแบบโบราณ อาทิ Tuna Poke สลัดทูน่าสไตล์ฮาวายเอียนให้บรรยากาศสดชื่นของมหาสมุทรแปซิฟิก, Chicken Roulade ไก่ม้วนสอดไส้ สูตรฮาวาย อบด้วยเตาอบแบบจีนสมัยราชวงศ์ฮั่นที่มีเฉพาะเทรเดอร์ วิคส์เท่านั้น อบจนสีเหลืองทอง เนื้อชุ่ม, Beef Cho-Cho เนื้อรมควันหมักซอสสูตรพิเศษจนเข้าเนื้อ เสิร์ฟร้อนๆมาบนเตาถ่านเพิ่มความหอม, Beef & Reef เนื้อเทนเดอลอยด์ และล็อบสเตอร์ผัดซอส นอกจากนี้ ยังมีของหวานเป็นเซอร์ไพรส์เมนูปิดท้ายจากเชฟ รวมถึงเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ค็อกเทล Mai Tai (ไหมไท) ที่ถูกคิดค้นขึ้นโดยผู้ก่อตั้งห้องอาหารเทรเดอร์ วิคส์เมื่อปีค.ศ. 1944 อีกด้วย
สำหรับไวน์ที่นำมาแพริ่งกับอาหารมื้อค่ำสุดเอ็กซ์คลูซีฟนี้ได้แก่ Barton & Guestier จากเฮ้าส์ ไวเนอรี่เก่าแก่ และมีชื่อเสียงยาวนานที่สุดในแคว้นบอร์โดซ์ ฝรั่งเศส ตั้งแต่ปีค.ศ.1725 โดยเลือกนำไวน์แดง ไวน์ขาว และโรเซ่รสเลิศ มาจับคู่กับอาหารในแต่ละคอร์สอย่างลงตัว เพื่อเติมเต็มอรรถรสให้กับมื้ออาหารมากยิ่งขึ้นไปอีกระดับ
เปิดประสบการณ์มื้อค่ำสุดพิเศษ “Sip & Taste” ไวน์แพริ่งดินเนอร์เอ็กซ์คลูซีฟ 5 คอร์ส ในราคาท่านละ 3,500 บาท ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 29 สิงหาคมนี้ ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ณ ห้องอาหารเทรเดอร์ วิคส์ (Trader Vic’s) โรงแรม อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ รีสอร์ท จำกัดเพียง 40 ที่นั่งเท่านั้น และพิเศษราคา Early Bird เมื่อจองล่วงหน้าเพียง 2,900 บาทต่อท่าน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งโทร.0-2476-0022
Sip & Taste: Trader Vic’s Joins Hands with Barton & Guestier to Offer an Exclusive French Wine Pairing Dinner
Trader Vic’s restaurant at Anantara Riverside Bangkok Resort and Barton & Guestier – one of the oldest and one of the most prestigious wine houses in Bordeaux – are inviting lovers of French wine and fine gastronomy to a wine pairing dinner on 29 August 2023.
With reservations limited to 40 seats and some of France’s finest vintages on the menu, the upcoming wine pairing event promises to be a highly exclusive experience. After a welcome cocktail reception where guests will have a chance to try the original Mai Tai from 1944, the year it was invented, guests will be served five surf and turf dishes specifically crafted to complement the flavours and character of the night’s exquisite wines:
- Veuve du Vernay Brut Rosé, Burgundy, France
- Barton & Guestier, Reserved, Chardonnay, Pays d’Oc, France, 2021
- Barton & Guestier, ‘Léobourg’, Médoc, France, 2021
- Barton & Guestier, ‘Roi Chevalier’, Saint Emilion, France, 2021
- Château Magnol, Haut-Médoc, Cru Bourgeois, France, 2019
The night will open with delightful yellowish tuna poke and volcano prawns, followed by free-range chicken Diablo slow-roasted in a traditional Chinese oven and served with smoked pineapple salsa and sriracha caviar; marinated beef skewers finished at the table over a flaming hibachi; premium stir-fried beef tenderloin and lobster with sides; and a surprise dessert.
The Sip & Taste dinner will take place at Trader Vic’s on Tuesday, 29 August from 6.00 pm till 9.00 pm. The price is THB 3,500 per person with wine pairings, and THB 2,900 net with full pre-payment of the Early Bird special. For more information or to make a booking, please contact T.0-2476-0022
