Croffle ขนมยอดฮิต ที่ใครก็ทำได้

ขนมใหม่ที่ไม่ใหม่ ที่กำลังฮิตในไทยปัจจุบันนี้ กระฉ่อนไปทั่วทั้งคาเฟ่และในโลกโซเชี่ยลเต็มไปหมด Croffle หรือ ครอฟเฟิล ก็คือคำว่า Croissant มาบวกกับ Waffle เพราะว่ามาจากการนำแป้งครัวซองต์สำเร็จรูปมาอบในเครื่องทำวาฟเฟิลแทนการอบในเตาอบเบเกอรี่ทั่วไป ทำให้เทกเจอร์เนื้อขนม จะมีความฉ่ำเนย ตัวแป้งข้างนอกจะมีความกรอบ แต่ยังคงนุ่มข้างใน และมีลักษณะเป็นรังผึ้งแบบวาฟเฟิล ซึ่งจริงๆ แล้ว Croffle เริ่มเป็นที่รู้จักครั้งแรกตั้งแต่ในปี 2017 โดยเชฟเบเกอรี่ชาวไอริชผู้มีชื่อว่า Louise Lennox เขานำแป้งครัวซองต์ชุ่มเนยไปวางลงในเตาวาฟเฟิลเป็นเวลา 4-5 นาที ความร้อนจากเตาวาฟเฟิลทำให้เนื้อแป้งพัฟมาความกรอบและเนื้อแน่นกว่าการอบในเตาอบทั่วไป เพื่อทำเป็นขนมอบแบบใหม่ หลังจากนั้นเป็นต้นมา Croffle ก็กลายเป็นหนึ่งในเมนูที่แทบทุกคาเฟ่ในโลกตะวันตกจะต้องมี อีกทั้งยังเป็นได้ทั้งอาหารคาวและของหวาน

new desserts that are not new that are popular in Thailand today Notorious all over the cafes and on social media, croissants are actually croissants. Waffles come from pre-baked croissant dough in a waffle maker instead of baking. Bake in a typical bakery oven. make the texture will be juicy butter . The outside of the dough will be crispy. but still soft inside and looks like a waffle honeycomb, which actually Croffle was first made famous in 2017 by Irish bakery chef Louise Lennox. He put the buttered croissants in the waffle iron for 4-5 minutes. A waffle oven makes the puff pastry crisper and firmer than baking in a conventional oven. To make new pastries, craffles have become one of the must-haves in most Western cafes. It can also be both savory and dessert dishes.