Roast Pumpkin Seeds เมล็ดฟักทองอบ

Roast Pumpkin Seeds หรือเมล็ดฟักทองอบ เป็นเมล็ดขนาดเล็กที่อยู่ภายในลูกฟักทอง แต่เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก นับเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ และมีวิธีการทำที่ง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอน เริ่มจากการนำเมล็ดฟักทองไปล้างและตากไว้ให้แห้ง ขั้นตอนนี้จะช่วยให้เมล็ดกรอบมากขึ้นระหว่างการคั่ว และนำไปเข้าเตาอบด้วยไฟปานกลาง อาจจะสามารถเพิ่มหรือปรุงแต่งรสชาติด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ ตามความชอบได้เช่นกัน มากไปกว่านั้นเมล็ดฟักทองยังเป็นไฟเบอร์และแหล่งสังกะสีที่ดีเยี่ยมจากเปลือกและสารอาหารจำพวกฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งรวมถึงส่งผลให้การทำงานหรือสุขภาพหัวใจดีขึ้น รักษาโรคต่อมลูกหมากโต และช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วยเช่นกัน อีกทั้ง เมล็ดฟักทองยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม มีระดับแมกนีเซียมที่ดีต่อสุขภาพมีความสำคัญต่อความดันโลหิต ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี และเนื่องจากเมล็ดฟักทองมีเส้นใยอาหารสูง จึงสามารถช่วยเพิ่มการขับถ่ายและลดอาการท้องผูกในระยะยาวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Pumpkin seeds may be small, but they’re packed full of valuable nutrients. It is healthy snack in a few simple steps, the step of wash and dry seeds will help to crisp up the seeds during roasting. Any excess moisture will create steam in the oven and prolong the cooking time. Eating the whole pumpkin seed provides fiber and an excellent source of zinc from the shell and the nutrients phosphorus, potassium, magnesium, and iron. These include improved heart health, prostate health and protection against certain cancers. Pumpkin seeds are rich in magnesium. Healthy magnesium levels are important for your blood pressure, blood sugar levels, as well as heart and bone health.