Winner Takes It All

เรื่อง ธารินี เปาริสคุตตะ | ภาพ วัชรสิทธิ์ วิชญาณรัตน์  | ช่างหน้า ธนิก เศรษฐกุลธำรง | ช่างผม อัญชลี สีหวัลลภ

เปิดตัวเซเลบริตี้หนุ่มผู้บริหารไฟแรงด้วยอายุเพียง 28 ปีกับทุกแง่มุมที่ดีที่สุดของคุณแพทริค-ม.ล.ศรุศักดิ์ ศักดิเดช ภาณุพันธ์ President โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ (Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel)  ผู้ให้เกียรติมาขึ้นปกเป็นครั้งแรกที่ The Thailanders

The Thailanders: แนะนำตัวและบทบาทงานด้านการเป็นซีอีโอรุ่นใหม่

คุณแพทริค: ผมชื่อ ม.ล.ศรุศักดิ์ ศักดิเดช ภาณุพันธ์ ชื่อเล่น แพทริค ครับ จบปริญญาตรีด้านการจัดการโรงแรมและร้านอาหาร Hotel Restaurant and Institutional Management (HRIM) จาก Penn State University สหรัฐอเมริกา ผมใช้ความรู้จากปริญญาใบนี้เพื่อบริหารงานของโรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ (Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel) ซึ่งผมดำรงตำแหน่งเป็น President งานหลักที่ดูแลในส่วนของโรงแรมเรเนซองส์จะดูเรื่องตัวเลขและภาพโดยรวมว่ารายได้เฉลี่ยต่อห้องที่ขายได้ในแต่ละช่วงเวลาหรือ Average Daily Rate (ADR) และอัตราการเข้าพักโรงแรมในแต่ละช่วงเวลาหรือ Occupancy Rate ซึ่งเป็นตัวเลขที่สำคัญเพื่อวัดประสิทธิภาพของโรงแรม นอกจากนี้ยังรวมถึงเรื่องการจัดการช่วง High Season และ Low Season เรื่องภาษีต่าง ๆ การจัดงานอัเว้นท์และงานแต่งงาน เรื่องอาหารและเครื่องดื่ม และดูแลร้านอาหารต่าง ๆ ของโรงแรม ซึ่งตอนนี้มีร้าน La Tavola เป็นอาหารอิตาเลียน ร้าน FeiYa เป็นร้านอาหารจีน ส่วน Flavors ให้บริการอาหารบุฟเฟ่ต์นานาชาติ นอกจากนี้ R Bar เหมาะสำหรับเป็นที่แฮ็งก์เอ๊าต์และสังสรรค์ใจกลางเมืองครับ

นอกจากงานบริหารโรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพ ราชประสงค์ ผมมีหน้าที่ช่วยบริหารงานตึกมณียา (ตึกมณียาเป็นอาคารพาณิชย์เพื่อเช่า) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจมณียา พร็อพเพอร์ตี้ ซึ่งเเป็นธุรกิจของครอบครัวอีกด้วย งานในส่วนนี้ได้ใช้ความรู้ปริญญาตรีจาก University of Northumbria ที่ Newcastle ประเทศอังกฤษ และเมื่อเร็ว ๆ นี้ ผมจบปริญญาโทด้านบริหารธุรกิจ (MBA) ที่ IPE Management School of Paris ประเทศฝรั่งเศส   ผมดูแลด้านมาร์เก็ตติ้ง การขาย การทำพีอาร์ เรื่องการเช่าที่ การลงทุนด้านอสังหาริมทรัพย์ เรื่องหุ้น พนักงาน และภาษีต่าง ๆ ทางกลุ่มมณียาเรามีที่อยู่บริเวณข้างตึกมณียาและหน้าตึกโรงแรมเรเนซองส์เป็นโปรเจ็คต์ของผมซึ่งเป็น Project ที่ผมเริ่มคุยแล้วเริ่มวางแผนเพื่อเป็นตึกที่อำนวยความสะดวกและมี Lifestyle เหมาะกับคนที่อยู่พื้นที่ย่านราชประสงค์และนักท่องเที่ยวที่มาเยือนในสี่แยกนี้ และผมอยากให้โปรเจ็คต์นี้เป็น Traffic Motivation แล้วเป็นพื้นที่ที่ทุกคนมาแอ็งก์เอ๊าต์ไม่ว่าจะในแง่ของธุรกิจ ดินเนอร์ ปาร์ตี้ เป็น Art Lifestyle Shop กลางเมือง อันนี้เป็น Project ของผมซึ่งเราวางแพลนไว้เรียบร้อยแล้วตอนนี้ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขข้อมูลต่างๆ หลังจากนี้ผมจะให้ข้อมูลเป็นช่วง ๆ ว่าโปรเจ็คต์ของผมได้ Make a Move ไปถึงไหน ขอแถมอีกนิด ตอนนี้ผมเปิดร้านบะหมี่ลูกชิ้นปลาชื่อ ยูยู่ เป็นลูกชิ้นปลาทำเอง โดยทำกับ Chef Liang ของโรงแรม มีลูกค้าตอบรับเยอะนะครับ  อันนี้ทำสนุก ๆ แต่แฮปปี้ดี

To be continued in the #1 issue of The Thailanders

December 2017 – January 2018

 

Winner Takes It All

Story Tarinee Paoriskutta | Photography Bigs Vatcharasith | Make-up artist: Thanik Setthakulthamrong | Hairstylist: Anchalee Seehawallop

The Thailanders is honored to have Khun Patrick – M.L. Sarusakti Saktidej Bhanubandh to, for the first time, grace the cover of our first issue. The 28-year-old young and enthusiastic executive is now the president of Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel.

Briefly introduce yourself and your business role as a millennial CEO.

My name is M.L. Sarusakti (Patrick) Saktidej Bhanubandh. I earned my Bachelor’s Degree in Hotel, Restaurant and Institutional Management (HRIM) at Penn State University, which definitely prepared me for the hospitality industry. Based on experience as an individual growing up in the millennial era along with my academic background in HRIM, I am able to manage the Renaissance Ratchaprasong Bangkok hotel in areas such as revenue generation, financial reporting internal control, events, Weddings , Food and Beverage, Restaurants in the hotels (La Tro Vola, an Italian restaurant, Fei Ya, a Chinese Restaurant, Flavors, an international buffet, and R Bar, a bar.) and human resource. Furthermore, I received my Master’s Degree from the University of Northumbria (New Castle, England) in International Business and an MBA from IPE (Paris, France). After studying International Business, I was able to apply my knowledge to developing Maneeya Group, in areas like Marketing, Sales, PR, Revenue Generation, Real Estate Investment, Trading and HR, as well as how to run a startup business.

Tell us about your passion in sport. Win or lose, does it matter to you?

Moving on to my passion in sports, I would like to discuss tennis. Tennis has always been my favorite sport, which started off merely for leisure, but soon developed into my four years at Penn State University, Division 1. The history of tennis fascinates me, especially the fact that it can be either a single sport or a team sport when you play doubles. It took me several years before I learned how to win as well as lose with dignity. When I was on my high school’s (International School Bangkok) varsity team, it was all about winning. I absolutely had to win or I would feel that I have let myself, as well as my team, down. After the game, I would constantly reflect on what I could have done better or the reasons behind the loss.  However, as I am no longer playing for a specific team, I can simply have fun with the game, without the pressure of having to represent a team or a school. Winning or losing does not matter to me anymore. I still aim to win though, because being competitive is a part of my personality and who I am as a person.

What are your New Year’s Resolutions?

I don’t really have a New Year’s resolution, apart from spending more quality time with my family, exercising daily, eating healthier foods, and just living a healthier life in general. However, I do have a strong business New Year’s resolution. I have a residential project on top of the Renaissance hotel. I have to look for the right engineer, architect, and contractor. I also aim to improve my small restaurant, YuYu, which means Fish in Mandarin, and is located on the 3rd floor of the Maneeya North building. I should add that the head chef is Chef Liang from Renaissance’s Chinese restaurant, Fei-Ya.

My new project is “De Rest Spa” in which I will collaborate with a few friends. It will be opened at Maneeya North around the end of January 2018.

My father recently gave me permission to develop the area of the parking lot in front of Maneeya. My future plan for that space is still a secret.

To be continued in the #1 issue of The Thailanders

December 2017 – January 2018