กาแฟดำยืดอายุ นักวิจัยเตือน ใส่น้ำตาล-ครีมมากไป ประโยชน์หาย

แม้หลายคนจะดื่มกาแฟเพื่อความสดชื่นยามเช้า แต่ผลการศึกษาล่าสุดจากมหาวิทยาลัยทัฟต์ส สหรัฐอเมริกา เผยว่า “กาแฟดำ” อาจมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตลงได้จริง โดยเฉพาะหากดื่มในปริมาณพอเหมาะ และไม่ใส่น้ำตาลหรือครีมมากเกินไป

งานวิจัยซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร The Journal of Nutrition ได้วิเคราะห์ข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างชาวอเมริกันกว่า 46,000 คน ที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไป ครอบคลุมช่วงเวลาการเก็บข้อมูลกว่า 19 ปี โดยพบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนวันละ 1-2 ถ้วย มีความเสี่ยงเสียชีวิตจากทุกสาเหตุต่ำกว่าคนที่ไม่ดื่มถึง 14% และลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างชัดเจน

อย่างไรก็ตาม ความน่าสนใจอยู่ที่การเติม “ของหวาน” และ “ไขมัน” ลงในกาแฟนั้นมีผลต่อประโยชน์ของกาแฟอย่างมีนัยสำคัญ โดยนักวิจัยระบุว่า การใส่น้ำตาลไม่เกินครึ่งช้อนชา และไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 1 กรัมต่อถ้วย (เทียบเท่ากับนม 2% ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ) ยังไม่ทำให้ประโยชน์ของกาแฟลดลงมากนัก แต่ถ้าเกินกว่านั้น ผลดีที่ควรจะได้จากกาแฟจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟวันละ 2-3 ถ้วย ตัวเลขยิ่งน่าสนใจ เพราะความเสี่ยงเสียชีวิตลดลงถึง 17% แต่หากดื่มเกินวันละ 3 ถ้วยกลับไม่พบว่ามีประโยชน์เพิ่มเติม และยังอาจลดทอนผลดีต่อหัวใจด้วยซ้ำ

While many people drink coffee for a morning energy boost, a recent study from Tufts University in the United States suggests that black coffee may actually help reduce the risk of death—particularly when consumed in moderation and without excessive sugar or cream.

Published in The Journal of Nutrition, the study analyzed data from more than 46,000 American adults aged 20 and over, collected over a span of 19 years. The findings revealed that those who drank 1–2 cups of caffeinated coffee per day had a 14% lower risk of all-cause mortality compared to non-coffee drinkers, along with a significantly lower risk of cardiovascular disease.

However, the most compelling insight lies in the impact of added “sweeteners” and “fats.” According to the researchers, adding no more than half a teaspoon of sugar and no more than 1 gram of saturated fat per cup (equivalent to about 5 tablespoons of 2% milk) did not significantly diminish coffee’s benefits. But once those amounts exceeded the threshold, the health advantages of coffee dropped noticeably. Interestingly, those who consumed 2–3 cups of coffee daily saw an even greater reduction in mortality risk—up to 17%. Yet drinking more than three cups a day offered no additional benefit and could even weaken the protective effects on heart health.

#Blackcoffee #LongevityTips #CoffeeFacts #updatenews #TheThailanders

ที่มา : www.goodnewsnetwork.org