คาเฟอีนในกาแฟ ตัวช่วยลับ เพิ่มสมาธิ ลดเสี่ยงโรคเรื้อรัง ทำได้หลายเมนู

ภาพจาก : nutricia.com.au ทีรามิสุ

#thethailandersnews

ในยุคที่กาแฟกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันทั่วโลก หลายคนยังสงสัยว่าการดื่มกาแฟทุกวันดีจริงหรือไม่ จากมุมมองทางการแพทย์และงานวิจัยสากล กาแฟไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่มปลุกความตื่น แต่ยังมีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะคาเฟอีน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นธรรมชาติที่ช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้มีสมาธิ ความจำดีขึ้น และโฟกัสงานได้มากขึ้น งานวิจัยของ Nehlig (2010) ยังชี้ว่าคาเฟอีนช่วยเสริมศักยภาพด้านความคิดได้จริง

นอกจากนี้ คาเฟอีนยังช่วยเร่งการเผาผลาญพลังงานและไขมัน ทำให้น้ำหนักควบคุมได้ง่ายขึ้น อีกทั้งกาแฟยังอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะโพลีฟีนอล ที่ช่วยปกป้องเซลล์ ลดการอักเสบ และชะลอวัย ในแง่โรคเรื้อรัง งานวิจัยจาก van Dam และ Hu พบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟสม่ำเสมอมีความเสี่ยงต่อเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคพาร์กินสันลดลง รวมถึงยังช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด ที่สำคัญ คาเฟอีนยังกระตุ้นการหลั่งโดปามีน ช่วยให้รู้สึกดี ลดอาการซึมเศร้า และบรรเทาความอ่อนล้าทางจิตใจได้อีกด้วย แม้มีข้อดีมากมาย กาแฟก็มีข้อควรระวัง โดยการดื่มมากเกินไปอาจทำให้กระสับกระส่าย ใจสั่น นอนไม่หลับ หรือแสบท้องได้ จึงควรจำกัดไม่เกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน หรือประมาณ 3-4 แก้วมาตรฐาน

ภาพจาก : ninjacreamiicecream.com ไอศกรีมกาแฟ
ภาพจาก : charlotteslivelykitchen.com เค้กกาแฟ
ภาพจาก : www.allwinfoodthailand.com เค้กโรลกาแฟ

นอกจากการดื่มเป็นกาแฟร้อนหรือเย็นแล้ว กาแฟยังถูกนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น กาแฟสำเร็จรูป กาแฟแคปซูล กาแฟสกัดเย็น (cold brew) หรือแม้กระทั่งขนม เช่น เค้ก ทีรามิสุ ไอศกรีม และขนมอบต่าง ๆ ที่ผสมกาแฟเป็นส่วนผสมหลัก เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

เมื่อพิจารณาทั้งหมด กาแฟจึงไม่ใช่แค่เครื่องดื่มปลุกเช้า แต่ยังช่วยดูแลสุขภาพ เสริมการเผาผลาญ ชะลอวัย และบำรุงหัวใจ หากดื่มในปริมาณที่พอดี กาแฟก็สามารถเป็นคู่หูที่เติมเต็มทั้งพลังและสุขภาพได้ทุกวัน

As coffee has become an essential part of daily life worldwide, many still wonder: Is drinking coffee every day truly good for you? From a medical and research perspective, coffee isn’t just a morning pick-me-up — it offers numerous benefits. In particular, caffeine, a natural stimulant, activates the central nervous system, boosting focus, memory, and mental performance. Research by Nehlig (2010) even shows that caffeine can enhance cognitive abilities.

Moreover, caffeine helps accelerate energy and fat metabolism, making it easier to manage weight. Coffee is also rich in antioxidants, especially polyphenols, which protect cells, reduce inflammation, and slow aging. Research by van Dam and Hu found that regular coffee drinkers have a lower risk of type 2 diabetes and Parkinson’s disease, as well as a reduced risk of cardiovascular disease. Importantly, caffeine also stimulates dopamine production, promoting good mood, reducing depression, and relieving mental fatigue.

Despite these advantages, coffee should be consumed in moderation. Excessive intake can cause jitteriness, palpitations, insomnia, or stomach irritation. It’s recommended to limit intake to no more than 400 milligrams per day, or about 3–4 standard cups.

Beyond hot or iced coffee, it’s also transformed into various products such as instant coffee, capsules, cold brew, and even desserts like cakes, tiramisu, ice cream, and pastries, all of which feature its signature aroma and flavor.

Overall, coffee isn’t just a morning wake-up call — it can support health, boost metabolism, slow aging, and promote heart health. When enjoyed in moderation, coffee can be a daily companion that energizes and supports your well-being.

#CoffeeLovers #Caffeine #Health #NotTooMuch

ที่มา : healthempowersyou.net