#thethailandersnews
กาแฟ กลายเป็นเครื่องดื่มคู่ใจของคนทั่วโลก โดยเฉพาะในยามเช้าที่หลายคนต้องการความสดชื่น ความลับสำคัญที่ทำให้กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มสุดฮิตก็คือคาเฟอีน สารกระตุ้นตามธรรมชาติที่พบได้ในกาแฟ ชา ช็อกโกแลต และเครื่องดื่มชูกำลังต่าง ๆ คาเฟอีนช่วยกระตุ้นระบบประสาทกลาง ทำให้เรารู้สึกตื่นตัว ลดอาการง่วง และเพิ่มสมาธิ จึงไม่แปลกที่ใครหลายคนจะเริ่มวันใหม่ด้วยกาแฟหอม ๆ หนึ่งแก้ว
ประโยชน์ของคาเฟอีนไม่ได้มีแค่ทำให้ตาสว่าง งานวิจัยหลายชิ้นพบว่า การดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ เช่น วันละ 1–3 แก้ว อาจช่วยลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม แม้จะมีข่าวลือว่าคาเฟอีนสามารถช่วยรักษาโรคหรือยืดอายุได้ แต่ในความเป็นจริง ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ยืนยันว่าคาเฟอีนรักษาโรคได้โดยตรง และไม่ได้วิเศษไปเสียทุกด้าน เพราะหากบริโภคมากเกินไป อาจสร้างปัญหาสุขภาพที่คาดไม่ถึง ทำให้เกิดอาการใจสั่น มือสั่น กระสับกระส่าย หรือแม้กระทั่งนอนไม่หลับ โดยเฉพาะหากดื่มในช่วงบ่ายหรือเย็น
คาเฟอีนทำงานโดยยับยั้งการทำงานของสารสื่อประสาทที่ชื่อว่าอะดีโนซีน ซึ่งปกติจะทำให้รู้สึกง่วง เมื่อคาเฟอีนเข้าไปขัดขวาง เราจึงรู้สึกกระปรี้กระเปร่า แต่หากมากเกินไป อาจรบกวนวงจรการนอนตามธรรมชาติ นอกจากนี้ คนที่เป็นโรคหัวใจบางชนิด เช่น ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ หรือผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงคาเฟอีน เพราะอาจกระตุ้นให้หัวใจทำงานหนักขึ้น ส่วนหญิงตั้งครรภ์ก็ไม่ควรเกินวันละ 200 มิลลิกรัม เนื่องจากอาจกระทบการเจริญเติบโตของทารก
ท้ายที่สุด คาเฟอีนไม่ได้เป็นผู้ร้ายหรือฮีโร่ แต่คือเครื่องดื่มที่ควรดื่มอย่างรู้เท่าทัน ถ้าดื่มอย่างพอดี ร่างกายจะได้ประโยชน์สูงสุด ทั้งความกระปรี้กระเปร่าและสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ถ้าดื่มเกินความพอดี มิตรแก้วโปรดอาจกลายเป็นตัวการทำลายสุขภาพเงียบ ๆ โดยไม่รู้ตัว
Coffee is loved worldwide for its energizing effect, thanks to caffeine — a natural stimulant found in coffee, tea, chocolate, and energy drinks. In moderation (about 1–3 cups a day), caffeine may help reduce the risk of Alzheimer’s and Parkinson’s and provides antioxidant benefits.
However, it’s not a miracle cure, and excessive intake can cause palpitations, tremors, restlessness, and insomnia, especially if consumed late in the day. Caffeine blocks adenosine, a neurotransmitter that causes drowsiness, keeping us alert but potentially disrupting sleep.
People with heart conditions, high blood pressure, or pregnant women should limit caffeine. Ultimately, caffeine isn’t a villain or a hero — when consumed wisely, it offers great benefits, but too much can quietly harm your health.
#CoffeeLovers #Caffeine #Health #NotTooMuch
ที่มา : www.fda.gov
