ผลการศึกษาจากประเทศแคนาดาเผยว่า การดื่มนมที่มีโปรตีนสูงในมื้อเช้าอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ตลอดทั้งวัน อีกทั้งยังช่วยลดความอยากอาหารในมื้อกลางวัน ซึ่งอาจเป็นแนวทางในการป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะโรคอ้วนได้ โดยเฉพาะในยุคที่โรคเรื้อรังกำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทั่วโลก
งานวิจัยดังกล่าวตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Dairy Science นำโดย ดร.ดักลาส กอฟฟ์(Dr. Douglas Goff) แห่งมหาวิทยาลัยเกวลฟ์(University of Guelph) ได้ทดลองให้ผู้เข้าร่วมศึกษาดื่มนมที่มีโปรตีนสูงร่วมกับอาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรต และติดตามผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ความรู้สึกอิ่ม และพฤติกรรมการบริโภคอาหารตลอดวัน พบว่าโปรตีนเวย์และเคซีนในนมช่วยกระตุ้นฮอร์โมนในทางเดินอาหาร ทำให้การย่อยช้าลง ร่างกายจึงควบคุมระดับน้ำตาลและความหิวได้ดีกว่า โดยเฉพาะเมื่อจับคู่กับอาหารเช้าประเภทคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น ซีเรียล และแนวคิดนี้ยขังสอดคล้องกับงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทลอาวีฟ(Tel Aviv University) ที่เคยชี้ว่าเวย์โปรตีนมีประสิทธิภาพในการคุมระดับน้ำตาลในเลือดมากกว่าโปรตีนจากไข่หรือถั่วเหลือง อีกทั้งยังช่วยลดความหิวระหว่างวัน
กระแสความสนใจเกี่ยวกับการควบคุมโรคเบาหวานด้วยโภชนาการกำลังเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะในกลุ่มเด็กและวัยรุ่น ซึ่งมาจากพฤติกรรมการกินอาหารขยะและภาวะโรคอ้วนในวัยเด็ก งานวิจัยนี้จึงอาจเป็นคำตอบง่ายๆ ที่เริ่มต้นได้จากมื้อเช้า
A study from Canada suggests that drinking high-protein milk at breakfast may help lower blood sugar levels throughout the day and curb appetite at lunchtime—offering a simple yet promising strategy to prevent type 2 diabetes and obesity, especially as chronic diseases continue to rise worldwide.
Published in the Journal of Dairy Science, the research led by Dr. Douglas Goff of the University of Guelph involved participants consuming high-protein milk alongside a carbohydrate-rich breakfast. The study tracked blood sugar levels, satiety, and eating behavior throughout the day. Results showed that the whey and casein proteins in milk stimulated gut hormones that slow digestion, helping the body manage blood glucose and hunger more effectively—particularly when paired with carb-heavy foods like cereal.
These findings align with earlier research from Tel Aviv University, which found that whey protein was more effective at regulating blood sugar than protein from eggs or soy, and also significantly reduced appetite throughout the day.
Interest in nutrition-based approaches to diabetes management is growing, particularly among children and adolescents, where poor eating habits and childhood obesity are major concerns. This study highlights a potentially easy fix that starts with the first meal of the day.
#HealthyBreakfast #Milk #Diabetes #updatenews #TheThailanders
ที่มา : www.independent.co.uk
