#thethailandersnews
เมื่อโรคหัวใจกลายเป็นภัยเงียบที่คร่าชีวิตคนทั่วโลกโดยไม่เลือกอายุ โดยทุก ๆ 40 วินาทีจะมีคนหนึ่งคนเกิดอาการหัวใจวาย การเลือกรับประทานอาหารที่ช่วยดูแลหัวใจจึงสำคัญกว่าที่เคย และถ้าต้องเลือกผลไม้หนึ่งชนิดที่ดีที่สุดต่อหัวใจ นักวิจัยต่างยกให้ บลูเบอร์รี เป็นตัวเลือกอันดับหนึ่ง
บลูเบอร์รีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มฟลาโวนอยด์ โดยเฉพาะ แอนโทไซยานิน(Anthocyanins) ซึ่งช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือด ป้องกันการสะสมของคราบไขมัน และเสริมความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Circulation ของสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน ปี 2013 พบว่าผู้หญิงที่กินบลูเบอร์รีและสตรอว์เบอร์รีอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง มีความเสี่ยงหัวใจขาดเลือดลดลงถึง 32% ขณะเดียวกัน การศึกษาใน Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ปี 2015 ยังยืนยันว่าการกินบลูเบอร์รีทุกวันช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดในผู้หญิงวัยหลังหมดประจำเดือน นอกจากจะช่วยลดความดันโลหิต บลูเบอร์รียังช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี(LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี(HDL) ส่งผลให้หัวใจทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ
สำหรับใครที่อยากเสริมสุขภาพหัวใจด้วยบลูเบอร์รี สามารถนำมาทำเมนูง่าย ๆ ได้หลากหลาย เช่น ปั่นเป็นสมูทตี้บลูเบอร์รีใส่โยเกิร์ต ชามโบว์(smoothie bowl) โรยธัญพืช หรือทานคู่กับซีเรียลเป็นอาหารเช้า หรือจะใส่ลงในสลัดผลไม้ กินสด หรือแม้แต่ทำเป็นของหวานเบา ๆ อย่างพาร์เฟต์(Parfait) ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ บลูเบอร์รีจึงไม่ใช่แค่ผลไม้รสอร่อย แต่ยังเป็น เพื่อนคู่ใจของหัวใจ ที่ช่วยปกป้องสุขภาพในระยะยาวอีกด้วย
As heart disease becomes a silent killer affecting people worldwide regardless of age — with someone suffering a heart attack every 40 seconds — choosing foods that protect the heart has become more crucial than ever. If there is one fruit researchers recommend most for heart health, it is undoubtedly the blueberry.
Blueberries are rich in antioxidant flavonoids, especially anthocyanins, which help reduce inflammation in blood vessels, prevent plaque buildup, and strengthen arterial walls. A study published in Circulation, the journal of the American Heart Association in 2013, found that women who consumed blueberries and strawberries at least three times a week had a 32% lower risk of heart attack. Meanwhile, research in the Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics in 2015 confirmed that daily blueberry consumption helped lower blood pressure and improve arterial flexibility in postmenopausal women.
Beyond lowering blood pressure, blueberries also help reduce bad cholesterol (LDL) and increase good cholesterol (HDL), enabling the heart to work more efficiently and reducing the risk of cardiovascular disease.
For those looking to boost heart health with blueberries, there are many simple and delicious ways to enjoy them: blend them into smoothies with yogurt, add them to a smoothie bowl with granola, mix them into cereal for breakfast, toss them into a fruit salad, enjoy them fresh, or even make a light dessert like a parfait.
Blueberries are not just a sweet, tasty fruit — they are truly a best friend for your heart, providing long-term protection and support for overall cardiovascular health.
#Blueberry #HeartHealth #Healthy #Antioxidants
ที่มา : https://doi.org
