#thethailandersnews
บีทรูท (Beetroot) กำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพและสายบิวตี้ทั่วโลก เพราะนอกจากสีชมพูม่วงที่ทำให้จานอาหารดูสวยโดดเด่นแล้ว ยังอัดแน่นด้วยประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะในผู้หญิง ทั้งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือด ทำให้มือเท้าอุ่น ผิวพรรณดูเปล่งปลั่ง และเพิ่มความทนทานเวลาออกกำลังกาย เหมาะกับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนหรือผู้ที่ต้องการฟื้นฟูร่างกายหลังคลอด
บีทรูทอุดมด้วย ไนเตรตธรรมชาติ ที่ช่วยขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต จากงานวิจัยของ Jones (2014) กล่าวว่า การบริโภคไนเตรตจากบีทรูทสามารถช่วยลดความดันได้จริง โดยเฉพาะในผู้หญิงที่เสี่ยงโรคหัวใจ และงานวิจัยของ Bailey และคณะ (2016) ใน Nitric Oxide ยังพบว่าไนเตรตช่วยเพิ่มความฟิต ลดความเหนื่อยล้า และเสริมประสิทธิภาพการออกกำลังกายได้อย่างมีนัยสำคัญ
อีกจุดเด่นคือ สารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะเบตาเลน (Betalains) ที่ช่วยลดการอักเสบ ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ และเสริมให้ผิวพรรณดูสดใส ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง ทั้งยังช่วยกระตุ้นการทำงานของตับและการขับสารพิษ ทำให้รู้สึกสดชื่นจากภายใน
แม้มีข้อดีมากมาย บีทรูทก็มีข้อควรระวัง เช่น ทำให้ ปัสสาวะและอุจจาระเป็นสีชมพูหรือแดง (Beeturia) ซึ่งไม่อันตรายแต่หลายคนอาจตกใจ และผู้ที่มีแนวโน้มเป็นนิ่วในไตควรระวัง เพราะบีทรูทมีออกซาเลตสูง รวมถึงผู้ที่มีความดันต่ำหรือทานยาลดความดัน ควรปรึกษาแพทย์ก่อน
ในเรื่องการปรุงอาหาร บีทรูทสามารถสร้างสรรค์เมนูได้หลากหลาย เช่น สลัดบีทรูทอบกับเฟต้าชีส ฮัมมุสบีทรูท ซุปบีทรูทเย็นสไตล์ยุโรป สมูทตี้ผสมโยเกิร์ตหรือผลไม้ ไปจนถึงเมนูหวานอย่างบราวนีและเค้กบีทรูทที่เพิ่มสีชมพูธรรมชาติ ทั้งน่ากินและดีต่อสุขภาพ โดยรวมแล้ว บีทรูทเป็นผักที่ดีต่อหัวใจ ระบบไหลเวียน สมรรถภาพร่างกาย และผิวพรรณ โดยเฉพาะผู้หญิงที่ต้องการดูแลสุขภาพและความสวยไปพร้อมกัน แม้มีข้อควรระวัง แต่หากทานในปริมาณพอดี บีทรูทก็เป็นเพื่อนคู่ครัวที่ทั้งอร่อย มีสีสัน และช่วยเสริมสุขภาพในทุกมื้อได้อย่างลงตัว
Beetroot is gaining global popularity among health and beauty enthusiasts. Its vibrant pink-purple color makes dishes more appealing, while its natural nitrates help improve blood circulation, lower blood pressure, and boost endurance — especially beneficial for women, including those postmenopause or recovering after childbirth.
Beetroot is also rich in antioxidants like betalains, which reduce inflammation, protect cells, and promote radiant skin. However, it may cause pink or red urine (beeturia), and people prone to kidney stones or with low blood pressure should be cautious.
Versatile in cooking, beetroot can be enjoyed in salads, hummus, soups, smoothies, and even desserts like brownies and cakes. Overall, it’s a colorful, tasty, and health-boosting addition to any meal — particularly great for women who want to stay healthy and glowing.
#SeineRiver #Swim #ParisRevival #CleanWater
ที่มา : edition.cnn.com
