ไอศกรีมช่วยหัวใจได้จริงหรือ? งานวิจัยฮาร์วาร์ดเปิดมุมใหม่ ช่วยสุขภาพหัวใจดีขึ้นในผู้ป่วยเบาหวานแต่เตือนอย่ากินเกินพอดี

#thethailandersnews

ไอศกรีมเป็นของหวานที่หลายคนหลงรัก ไม่ใช่แค่เพราะรสชาติหวานเย็นชื่นใจ แต่ยังให้ความรู้สึกสบาย ผ่อนคลาย และปลอบประโลมอารมณ์ได้อย่างไม่น่าเชื่อ แค่คำแรกที่สัมผัสลิ้นก็เหมือนพาร่างกายหยุดพักจากโลกที่วุ่นวาย TheThailanders ไปค้นข้อมูลมาว่า ไอศกรีมไม่ได้ดีต่อใจเท่านั้น แต่ยังอาจดีต่อ “หัวใจจริง ๆ” ด้วย

จากงานวิจัยของ Harvard T.H. Chan School of Public Health พบว่า การกินไอศกรีมในปริมาณที่พอเหมาะ อาจมีความสัมพันธ์กับสุขภาพหัวใจที่ดีในบางกลุ่ม โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวาน การศึกษาใช้ข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างกว่า 100,000 คน และพบว่าผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์นม เช่น นม โยเกิร์ต และไอศกรีมเป็นประจำ มีแนวโน้มเสี่ยงโรคหัวใจต่ำกว่าผู้ที่กินเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูป โดยเฉพาะไอศกรีมที่ให้ผลเชิงกลับกับความเสี่ยงดังกล่าว แม้เหตุผลทางชีวภาพจะยังไม่แน่ชัด แต่นักวิจัยเชื่อว่าอาจเกี่ยวข้องกับโครงสร้างไขมันในนม แคลเซียมที่ช่วยควบคุมความดัน และกรดไขมันสายยาวพิเศษที่อาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ในด้านจิตใจ ไอศกรีมยังส่งผลเชิงบวกต่อสมองและอารมณ์ เพราะความเย็นและรสหวานกระตุ้นการหลั่ง โดพามีน (dopamine) ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขที่ช่วยลดความเครียดและสร้างความพึงพอใจทางอารมณ์ นอกจากนี้ บรรยากาศระหว่างการกินไอศกรีม เช่น การได้ใช้เวลากับคนรัก เพื่อน หรือครอบครัว ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของสุขภาพจิตที่ดีในระยะยาว

แม้ข้อดีจะมีมากมายแต่นักวิจัยย้ำว่า “ไอศกรีมไม่ใช่อาหารสุขภาพ” แต่เมื่อทานในปริมาณที่พอเหมาะ เช่น ½ ถ้วยตวง หรือประมาณ 100 มิลลิลิตร สัปดาห์ละ 1–2 ครั้ง ควบคู่กับอาหารที่ดีต่อหัวใจ เช่น ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และการออกกำลังกาย ก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์สุขภาพดีได้ทั้งกายและใจ สำหรับใครที่อยากได้ประโยชน์ครบถ้วน แนะนำให้เลือกไอศกรีม รสวานิลลา หรือ ดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งให้ความหอมละมุนโดยไม่ต้องเพิ่มท็อปปิ้งมาก และควรเลือกสูตรที่ใช้นมจริง ไม่หวานจัด หรือใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ก็จะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

Ice cream is a beloved dessert for many—not only for its sweet, refreshing taste but also for the comfort and joy it brings. Just one spoonful can feel like a pause from the chaos of everyday life. But TheThailanders went digging and discovered something even more surprising: ice cream may not just soothe your soul, it might also be good for your heart.

According to a study from Harvard T.H. Chan School of Public Health, moderate ice cream consumption may be linked to improved heart health in certain groups, particularly in people with diabetes—a high-risk group for cardiovascular disease. Drawing from data on over 100,000 participants in the Nurses’ Health Study and Health Professionals Follow-Up Study, the research found that people who regularly consumed dairy products such as yogurt, milk, and even ice cream had a lower risk of heart disease compared to those who consumed red or processed meats. Ice cream, in particular, showed an inverse relationship with heart disease risk. While the biological mechanisms aren’t yet fully understood, researchers suggest the benefits may be related to unique dairy fat structures, the blood-pressure-regulating effects of calcium, or anti-inflammatory very-long-chain saturated fatty acids (VLCSFAs) found in milk.

Beyond the physical, ice cream also offers mental and emotional comfort. The sweetness and cold temperature can stimulate the release of dopamine, the “feel-good” hormone that helps reduce stress and boost emotional satisfaction. What’s more, sharing ice cream with friends, loved ones, or family often creates moments of connection, laughter, and warmth—all essential ingredients for long-term mental wellness.

That said, don’t grab a double scoop just yet. Researchers are clear: ice cream is not a health food. The key is moderation. For individuals without health complications, a recommended serving of ½ cup (about 100 ml), once or twice per week is considered safe—and may even contribute to overall heart wellness, especially when combined with a diet rich in vegetables, whole grains, and regular exercise.

Wondering which flavor is best? For the most benefit, go with vanilla or dark chocolate—rich in flavor, but less likely to require sugary toppings. Choose options made with real milk and natural ingredients, and avoid overly sweetened or artificial varieties for the healthiest indulgence.

So, what’s the scoop? Ice cream doesn’t have to be a guilty pleasure. With the right mindset and portion size, it can be a little moment of joy that’s good for both your heart—and your happiness.

#heart #health #icecream #harvards

ที่มา : dash.harvard.edu